Keine Frage, Essen sollte genossen werden, ein sorgfältiger Einkauf zelebriert und die Vorratskammer ist am Besten randvoll mit Köstlichkeiten. Soweit die Theorie. In der Praxis vergräbt man sich am Schreibtisch und arbeitet die Nächte/Tage durch, hängt malad auf dem Sofa oder hat aus sonstigen Gründen außer Senf und Licht nichts im Kühlschrank. Ich bin inzwischen wahre Spezialistin in Sachen, trotzdem satt werden.
Heute präsentiere ich: Das Fladenbrot. Kann Jahre lang im Tiefkühlfach schlummern und schon Gefrierbrand haben, aber wenn man den Backofen auf 200 Grad heizt (Ober/Unterhitze, nicht Umluft!), das Brot unter fließend Wasser klatschnass macht und das Restwasser kurz wegschüttelt, und es dann für bis zu 10 Minuten (beobachten dass es nicht verbrennt) backt, geht es ein wenig hoch und schmeckt hinterher echt super.
Dazu passt u.a. Sauce Bernaise (Brikpackung von Knorr, drei Jahre abgelaufen) oder was man sonst noch so irgendwo findet. Habt Ihr auch solche Highlights?
Zumindest Nudeln sind ja meist im Haus.
